La venta de pollo frito en Guatemala ha proliferado y este tipo de negocios están ubicados en cualquier parte de la ciudad capital así como en los departamentos del país.

En este caso se tratará el tema del Pollo Pinulito (PP) y Pollo Granjero (PG). Nadie podrá negar que en cualquier punto del departamento de Guatemala encontrará un local de Pinulito y debido al éxito de esa empresa, Pollo Campero emprendió la estrategia de inaugurar locales ofreciendo combos similares de PP pero con precios más cómodos.

La iniciativa de Pollo Campero fue lanzar al mercado la venta de pollo frito a través de locales que de igual manera  lo realizó PP y así competir en el sector popular de la población. Lo curioso es que en la zona 1 de la ciudad de Mixco, el local de PG se encuentra a la par del PP, en PP se puede hacer pedidos y consumir porque está a la disposición de los clientes mesas y sillas, mientras en en PG sólo se puede comprar.

Los precios  (hasta el mes de noviembre 2011)

Los precios de Pinulito son: Q 8.00 (pierna, cuadril, ala), Q 9.00 (pieza de pechuga); Q 5.00 (papas fritas) . Precios de combos: Q 16.00 (1 pieza, 1 ensalada y 1 porción de papas), Q23.00 (2 piezas, 1 ensalada y 1 porción de papas);  Q 30.00 (3 piezas, 1 ensalada y 1 porción de  papas), Q53.00 (5 piezas, 2 ensaladas y 2 porciones de papas); Q 83.00 (8 piezas, 3 ensaladas y 3 porciones de papas).

Pollo Granjero ofrece: Q 9.50 (1 pieza de pechuga), Q 7.50 (la pieza tradicional); Q 15.50 (1 pieza, 1 ensalada y 1 porción de papas), Q 22.00 (2 piezas, 1 ensalada y 1 porción de papas); Q 28.50 (3 piezas, 1 ensalada y 1 porción de papas), Q 50.50 ( 5 piezas, 2 ensaladas más 2 porciones de papas); Q 79.00 (8 piezas, 3 ensaladas y 3 porciones de papas).

La estrategia de PP se concentró en tener locales en cada zona de la ciudad así como en los municipios de Guatemala y demás departamentos. La principal fortaleza de PP es la expansión que ha tenido de manera rápida y por ende es superior a su principal competencia. No se debe olvidar el sabor de Pinulito y el tamaño de la pieza, otra fortaleza que ha ayudado para que se mantenga como líder en la venta de pollo popular.

La debilidad de PP es el precio (por caro), y eso fue lo que aprovechó el PG porque sus precios son más accesibles a comparación de su competencia. Además, las debilidades de Granjero es que el pollo es pequeño, no tienen presencia en cada zona (municipios y departamentos), en sus locales no se puede consumir, sólo comprar.  Su fortaleza sin duda es el precio y el sabor (igual que el pollo de Campero).

Se ha leído del caso de una persona en Twitter que antes consumía Pinulito, pero desde que compró en Granjero, conquistó su paladar. De ahora en adelante las estrategias de mercadeo y de promoción determinará el éxito en las ventas, preferencia del target o simplemente irán a la decadencia, claro, si se descuidan.

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